Nalewka z pigwowca - Pigwówka

Pigwy, a właściwie owoce pigwowca, najlepsze są po pierwszym przymrozku. Można też je przemrozić 3 dni w zamrażalniku. 

SKŁADNIKI 

0,5 kg pigwy

0,3 l płynnego miodu (najlepiej lipowego) lub 2 szkl. cukru

1 imbir (lub 0,5 paczki sproszkowanego)

kilka goździków i cynamon

0,5 l. spirytusu

0,25 l. wody

WYKONANIE
 Przemrożone i umyte pigwy pokroić na ćwiartki  i wypestkować. Włożyć do szczelnego naczynia, dodać miód (lub cukier) i przyprawy. Odstawić na 3 dni od czasu do czasu mieszając  

Wlać wodę następnie spirytus odstawić na minimum miesiąc. 

Rozlać do butelek, właściwie jest gotowa, ale radzę poczekać jeszcze 2-4 miesięcy.

Owoce można ponownie wykorzystać robiąc drugi zalew.

Wspaniale rozgrzewa w zimowe wieczory.